夏野菜を使用したおすすめレシピ 2018年8月3日 横手市健康推進課 子育てサプリメント 「レンジでお手軽夏野菜のラタトゥイユ風」に続き、夏野菜レシピ第2弾はきゅうりを使った簡単お手軽メニュー2品をご紹介! 「きゅうりにはほとんど栄養がないのでは?」と思っていらっしゃいませんか!? きゅうり100gのうち、95.4gは水分で構成されていますが、高血圧と関連のある「カリウム」という栄養素が含まれています。 余分なナトリウム(塩分)を体外に排出する役割を持つ栄養素です。むくみの解消にも効果的ですよ♪